ボウルに強力粉、三温糖、塩、白ごまを入れ泡だて器でぐるぐる均一になるように混ぜる。
豆乳は30℃くらいに温める。

１の粉類の中央にくぼみを作り、豆乳を注ぐ。豆乳にイーストを振り入れ、指ですりながら馴染ませる。

周りの粉類を少しずつ豆乳と馴染ませながら捏ね始める。だいたい一まとまりになったら、マーガリンも加えて捏ねる。

生地に張りとツヤが出てきたら丸める。ボウルに入れてラップをかけて1次発酵。2倍になったらＯＫ。

生地とボウルの間にカードを差し込み、生地を台に乗せる。軽く手で生地を押し、カードで16分割する。

生地をしっかり丸め、型に並べていく。残りの生地が乾燥しないように手早く！2次発酵。2倍くらいに膨らめばＯＫ。

オーブンを190℃に予熱し、20分ほど焼く。