ご飯にあう！！牛＆ゴボウ甘辛煮
こぶたちゃんブヒ @cook_40022514
牛蒡がたっぷりとれて、食物繊維
バッチリﾟ.+:｡ｄ(ゝｃ_,・*)ﾟ.+:｡味が、しみてて美味しいの～！！！！！
このレシピの生い立ち
牛蒡が、余っていたので・・・
ご飯にあう！！牛＆ゴボウ甘辛煮
牛蒡がたっぷりとれて、食物繊維
バッチリﾟ.+:｡ｄ(ゝｃ_,・*)ﾟ.+:｡味が、しみてて美味しいの～！！！！！
このレシピの生い立ち
牛蒡が、余っていたので・・・
作り方
- 1
牛蒡は、皮をたわし等でゴシゴシ洗って、泥を落とす。
- 2
フライパンに、油をしき牛肉を入れ炒める。ある程度火が通ったら、フライパンの上で直接牛蒡をささがきにして入れる（皮もそのまま、水にもさらさない）油が回るまで炒める。
- 3
酒 みりん 砂糖を入れ、アルコール分を飛ばし、醤油を入れる。中弱火～弱火で、汁気が無くなるまで炒め煮する。最後に、お好みで一味唐辛子を振って、はい！出来上がり！！
-
コツ・ポイント
牛肉は、脂身が少々多めのほうが美味しいです。牛蒡は、気になる方は皮をこそぎ、ささがきにした後水にさらしてね！！でもね、試してみて.:*゜..:。:.(ｏ´人｀)::.*゜:.。:. そのままのほうが、香りも歯ごたえも全然違うから～！
時間を、少し置いてからのほうが味がしみていい。
冷めてもうまい(｡-∀-)ﾆﾋ♪
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