玉ねぎ1/4は細かめのみじん切りにして、調味料を加え、冷蔵庫で３０分以上冷やします。

残りの玉ねぎは繊維に直角に薄くスライスして水にさらします。クレソンは食べやすい大きさにちぎります。

水を切った玉ねぎ、クレソンを皿に盛りつけ、冷やしておいたドレッシングをかければ出来上がり♪