レバーは水に漬けておき、お湯でゆでる。（5分ぐらい）ひじきは水に漬けて戻しておく。

ゆでたレバーをひとくちサイズぐらいに切る。鍋に●を量り入れ混ぜ合わせる。

レバー、水気を切ったひじき、しょうがを入れ、中火で１５分ぐらい煮る。