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うまうま♪中華風冷奴！！
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うまうま♪中華風冷奴！！-レシピのメイン写真

うまうま♪中華風冷奴！！

スパイスママ
スパイスママ @cook_40025475

ネギのシャキシャキ感とｻﾞｰｻｲのコリコリ感がやみつきになります。
このレシピの生い立ち
昔に、お店で食べたのを再現してみました。
これがまた、お酒に合います。

ネギのシャキシャキ感とｻﾞｰｻｲのコリコリ感がやみつきになります。
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これがまた、お酒に合います。

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ネギのシャキシャキ感とｻﾞｰｻｲのコリコリ感がやみつきになります。
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これがまた、お酒に合います。

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材料

  • 豆腐 1丁
  • ザーサイ 50g
  • 長ネギ 1/2本
  • きゅうり 1／2本
  • ミニトマト 4個
  • 醤油 大2
  • ゴマ油 小2
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作り方

  1. 1

    ザーサイ・長ネギ・きゅうりを荒みじん切りし、ミニトマトは適当に小さく切りボールに入れる。

  2. 2

    1に醤油とゴマ油を入れかき混ぜる。
    時間がある時は少し置いといて味をなじませる。

  3. 3

    水切りした豆腐を1cm幅位にスライスし皿に盛り、2を上にかけて出来上がり

コツ・ポイント

長ネギがなければ玉ねぎを切り水にさらして辛味をとればOK。
味付けは少し濃く感じるかもしれませんが、野菜の水分や、豆腐からも少し水分が出るので心配ありまん。
今回はおもてなし用にきゅうりとミニトマトを入れましたが、
なくてもいいです。

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スパイスママ
スパイスママ @cook_40025475
2006/09/04 13:27に公開
ズボラなので、ササッと簡単料理が大好き。
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このレシピのキーワード

冷奴 キュウリ ミニトマト 豆腐 長ネギ

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