◆ビタミン補給　ゴーヤチャンプル～◆

Name: ◆ビタミン補給 ゴーヤチャンプル～◆
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; もやし 2分の1袋; 木綿豆腐 3分の2丁; ツナ（または豚コマ80ｇ） 1缶; 醤油 小さじ2; かつお節 1カップ; 卵 1つ

makipo @cook_40022014

お安くってお財布にやさしい★ビタミンCたっぷりでお肌に優しい★超簡単で忙しい主婦にも優しい★もういうことなし！！！
このレシピの生い立ち
夏のビタミン補給にはゴーヤですよねぇ。。
この苦味がなんとも言えず、癖になっちゃってます。

◆ビタミン補給　ゴーヤチャンプル～◆

makipo @cook_40022014

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材料

3人分

ゴーヤ 1本
もやし 2分の1袋
木綿豆腐 3分の2丁
ツナ（または豚コマ80ｇ） 1缶
醤油小さじ2
かつお節 1カップ
卵 1つ

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作り方

1

豆腐はよく水切りをして手で適当な大きさに崩しておく。ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種を取り出し3、4ミリの厚さに薄切りにする。もやしは洗っておく。卵は溶いておく。
2

ごま油をひいたフライパンで豆腐を炒め、こんがり色づいたら一度取り出す。同じフライパンで、ゴーヤを炒め、途中ツナともやしも入れゴーヤがしんなりしてきたら豆腐を戻しいれ醤油をいれる。
3

最後に卵をいれ、全体を混ぜて、かつお節をたっぷり振りかけてできあがり◎◎