ボリュームいっぱい☆チキンステーキ丼☆

Name: ボリュームいっぱい☆チキンステーキ丼☆
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（もも） 2～3枚; たまねぎ 1個; 野菜ジュース（トマト系） 約50～100ｍｌ; 焼肉のタレ（出来れば甘口） 約100～200ｍｌ; おろしニンニク 一欠け分; おろししょうが 約5～10ｇ分; ポン酢 少々; ごはん お茶碗3杯分; パセリ 適量; バター（マーガリンでも可） 適量; 飾り用青ネギ（青みなら何でもＯＫ） 適量; 飾り用たまねぎ 適量

みさっちょ @cook_40047190

鶏肉をステーキにしてごはんに乗っけたボリューム満点、スタミナ丼です！
お腹が減ってる時におススメな一品ですよ～♪
このレシピの生い立ち
職場の上司（調理師さん）が教えてくれたのです。
野菜ジュースと焼肉のタレの裏技もその人に教えてもらいました。
ちなみに今年・2007年我が家の父の日メニューです♪

ボリュームいっぱい☆チキンステーキ丼☆

みさっちょ @cook_40047190

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材料

3人分

鶏肉（もも） 2～3枚
☆ソースの材料
たまねぎ 1個
野菜ジュース（トマト系）約50～100ｍｌ
焼肉のタレ（出来れば甘口）約100～200ｍｌ
おろしニンニク一欠け分
おろししょうが約5～10ｇ分
ポン酢少々
☆パセリバターライスの材料
ごはんお茶碗3杯分
パセリ適量
バター（マーガリンでも可）適量
飾り用青ネギ（青みなら何でもＯＫ）適量
飾り用たまねぎ適量

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作り方

1

鶏肉に塩コショウをしておく。
たまねぎ1個は丸ごとすりおろす。
飾り用のたまねぎはサラダ用にスライスして水にさらしておく。
2

塩コショウした鶏肉を、油をひいてあたためたフライパンで焼く。
両面をきれいな焦げ目がつくまで中火～強火で。
焼き目がついたら火を弱め、少しフタをして火を通す。
3

完全に火が通らなくてもＯＫです。ソースの材料をボールでよくまぜ、鶏肉を焼いているフライパンに肉の上からかけ入れる。この時は少し火を強めて、大体中火～強火にする。
4

肉を取り出し、包丁で食べやすいように削ぎ切りにする。火が通っていないようなら、耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジで1分～1分半ほどチンする。
ソースはあと２～３分ほど火にかけ、後はフタをして余熱で玉ねぎに火を通す。
5

ごはんに、刻んだパセリと溶かしたバター、お好みで塩を加えて混ぜてバターライスを作る。
※本当のバターライスは生米を炒めますが、ここでは溶かしバターを混ぜてお手軽ライスにします。
もちろん本当のバターライスでも可☆
6

５のごはんを丼に入れ、４の鶏肉を乗せる。
飾り用のオニオンスライスと飾りの青ネギを散らし、上からソースをかけて完成☆