アーモンドとココアのクッキー
chebuchie @cook_40056879
簡単で美味しいのでよく作るクッキーです。冷蔵＆冷凍している時間は長いですが、実際作る時間は少しなので楽ですよ♪
このレシピの生い立ち
覚え書きです。
アーモンドとココアのクッキー
簡単で美味しいのでよく作るクッキーです。冷蔵＆冷凍している時間は長いですが、実際作る時間は少しなので楽ですよ♪
このレシピの生い立ち
覚え書きです。
作り方
- 1
バターはレンジで３０秒温め、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。小麦粉とココアは一緒にして振るっておく。
- 2
バターにお砂糖、卵黄を少しずつ加え、混ぜる。なじんだら、スライスアーモンドとバニラオイルも加えて混ぜ合わせる。（ここまで泡だて器）
- 3
２に小麦粉とココアを加え、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。（混ぜすぎると固くなるので注意！写真程度で大丈夫です）
-
- 4
３をビニール袋に入れ、手で生地をなじませてから、冷蔵庫で１時間以上ねかせる。
-
- 5
冷蔵庫から取り出し、形を整えて、冷凍庫で２時間以上冷やす。
- 6
包丁で５ミリくらいの厚さに切り、クッキングシートを敷いた鉄板に乗せる。１７０℃のオーブンで１２～１５分焼く。焼きあがったらクッキングシートごとバットに移して、冷ます。
コツ・ポイント
バター多め、甘さ控えめです。バター少なめにしたい方は１００ｇ、甘さ強めにしたい方はお砂糖７０ｇにしてください。５の状態で、冷凍庫で２週間はもちます。食べたいときに少しずつ焼けるのが便利です♪
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