豆は３倍程度の水に一晩つけておく

玉葱・人参を粗微塵切りにする。豚肉は一口大に切る。

圧力鍋に油（大１）を入れ、玉葱を炒める。しんなりしてきたら、豚肉を入れ炒める。

３ににんじん、豆、トマトのホール缶を入れ、トマトのホール缶分の水も入れる。

一旦火を止め、蓋をして圧をかける。圧がかかったら、弱火にして２０分。
火を止め圧が抜けるまで放置する。

圧が抜けたら蓋をとり、チリパウダー、塩コショウ、コンソメ、ケチャップ、酒を入れて味を整える。
１０分ほど煮詰めたら完成。