玉葱をみじん切りにして１に加える。

卵、パン粉を加えて混ぜ、好きな香辛料・塩を入れてさらに混ぜる。

油を熱したフライパンで丸く整形したハンバーグを焼く。
半分焼けたらひっくり返し、両面こんがり。

＜この先分量外・トマトケチャップとソースの煮込みＶｅｒ＞焼きあとがついたら、酒・ケチャップ・ソースを投入。よおく煮詰める。

＜この先分量外・大根おろしでサッパリＶｅｒ＞４の手順中、油とともにニンニクおろしを熱して焼いたハンバーグに、大根おろしとお醤油を。

＜この先分量外・なかなかやらないテリヤキＶｅｒ＞４の手順中、油とともにニンニクおろしを熱して焼いたハンバーグに酒・砂糖・醤油で味付け、煮詰める。

つけあわせ②マッシュポテト：蒸したじゃがいもをつぶし、牛乳とバター、塩を入れて丁寧にマッシュする。