たまごプリン

Name: たまごプリン
Yield: 小カップ×5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 2個; 牛乳 300～350ｃｃ; 砂糖 25ｇ～; あればバニラエッセンス 数滴

全卵を使った、時間も手間もかからない簡単なプリン。しっかりとした食感。食べる時に、カラメルやシロップをかけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
プリン作りは、意外に面倒じゃない。

材料

小カップ×5人分

1

ボールに卵と砂糖を入れ、泡立てないように混ぜる。(あとで泡を消すのが面倒くなります)
2

牛乳を、鍋かレンジで温める。50度くらい目安。それを１に注いで混ぜる。エッセンスを数滴加える。
3

カップに静かに流し入れる。(スプーンなどで伝わすと良い)　カップに蓋かラップをする。
4

蒸し器や、水を張った鍋に入れ、沸騰してから弱火で5～7分、火を止め10分ほどで出来上がり。後半、一度カップを揺すってみて、真ん中だけフルフルしてる状態から1分後位で火を止める。