バターを１ｃｍ角にし，ふるった小麦粉を入れ，さらさらになるくらい，手ですり混ぜる。

りんごのすりおろしたものと砂糖・シナモン・くるみを加え，大きなスプーンで混ぜる。伸ばせるくらいの固さに，やわやかければ，粉をたす。

２分割し，１個を１８ｃｍくらいの円に，伸ばす。
１７０度のオーブンで，１５分焼く。