お湯を沸かし、そらまめをサヤからはずして硬めに茹でます。
茹でたら薄皮を剥いて中身だけにしておきます。

たまねぎを刻み、弱火～中火でバター（バターでなくサラダ油やオリーブオイルでも良いと思います）でじっくり炒めます。※焦がさないように注意です。

炒めたたまねぎにそらまめを加え、材料がひたひたになるくらいに水を入れて、コンソメを加え5～10分くらいコトコトと煮ます。

煮込んでやわらかくなった具材をミキサーにかけます。（ミキサーを使うので裏ごしはしません）
再び鍋に戻して牛乳で伸ばし、塩コショウなどで味付けをします。
好みで生クリームを入れても良いと思います。