切り干し大根と豚肉のオイスター炒め
こぶた怪獣 @cook_40036723
家族分の豚肉は無いけど、ストック野菜がたくさんある時に作ってみました。本当は、きのこ類も入れたかった（Ｔ Ｔ）
このレシピの生い立ち
材料の豚肉が、冷蔵庫に少量しかなかったときに手当たり次第に入れてみました。今日は中華風とだけ決めて、後は何も考えずにっ！！！！
切り干し大根と豚肉のオイスター炒め
家族分の豚肉は無いけど、ストック野菜がたくさんある時に作ってみました。本当は、きのこ類も入れたかった（Ｔ Ｔ）
このレシピの生い立ち
材料の豚肉が、冷蔵庫に少量しかなかったときに手当たり次第に入れてみました。今日は中華風とだけ決めて、後は何も考えずにっ！！！！
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水で戻しておく。にんじん・玉ねぎを千切りにして、豚肉は小さめの一口大に切る。
- 2
熱したフライパンにごま油をひき、豚肉→にんじん→玉ねぎの順に炒め、最後に切り干し大根を加える。（この順番だと、多少にんじんの千切りが太くなっても火が通る気がします。）
- 3
材料に大体火が通ったら、酒を回し入れ沸騰させる。
- 4
アルコールが飛んだら、オイスターソースを入れ全体によく絡ませる。
- 5
お皿に盛り付け、千切りにしたキュウリを飾って完成！！
コツ・ポイント
塩・胡椒をしていませんが、甘口がお好きな方でしたら美味しく召し上がっていただけると思います。お酒のお供にするなら、豆板醤等を入れてもイケます！
つくれぽ
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