大葉は２枚だけ残してあとは細く刻んでおく。

筋子は筋を適当に切ったり取り除いたりしておく。
もちろんいくらでもOK。

丼に「ご飯→刻み海苔→刻み大葉→鮭フレーク→筋子」の順に乗せるだけ。
大葉を１枚飾って出来上がり。