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アンチョビ麻婆
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アンチョビ麻婆-レシピのメイン写真

アンチョビ麻婆

maron45
maron45 @cook_40019913

アンチョビーでいつもと違った、麻婆豆腐を・・・
このレシピの生い立ち
御飯が進む麻婆豆腐の種類を増やしたかったのが、作るきっかけ。

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アンチョビ麻婆

maron45
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材料

2人分
  • 豆腐 絹一丁 さいの目にカット
  • 挽肉 100g
  • シメジ 半パック
  • ピーマン 一個 さいの目にカット
  • ニンニク 一欠け みじん切り
  • アンチョビソース 大さじ1
  • 長ネギ 少々 
  • 片栗粉 水溶き片栗粉 適量
  • コンソメ 一個
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンの油をひき、ニンニクを炒め、香りと辛味を出す。

  2. 2

    そこへ、挽肉を加え炒め、シメジ、ピーマンを加え炒めお酒を大さじ1加える。

  3. 3

    次に、水三分の二、アンチョビソース大さじ1、コンソメ1、醤油少々、豆腐を入れ、煮る。

  4. 4

    豆腐が煮えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、コショー、長ネギを加え出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンとシメジが入っています。

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maron45
maron45 @cook_40019913
2004/01/18 09:10に公開
朝はスキレットで、卵を二つ焼いて食べます。スキレットで作った「サニーサイドアップ」はとても、美味しいですね。
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このレシピのキーワード

ひき肉 シメジ 片栗粉 ピーマン にんにく 豆腐 長ネギ

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