キャベツはざく切りに、にんにくはつぶしておく。大根をおろしておく。
大きなお鍋に湯をたっぷり沸かし、塩を加えてパスタを茹ではじめる。

パスタを茹でている間に、大根おろしの水分をよく切り、柚子胡椒を混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにくと鷹の爪を入れ、じっくり香をだす。

パスタが茹で上がる３分前にキャベツを入れ一緒に茹でる。

茹で上がったら、③のフライパンにパスタとキャベツを入れ混ぜる。この時に昆布茶と茹で汁少々も投入。

お皿に盛り、②の大根おろしとシラスをトッピングして出来上がり！ポン酢または、お醤油をかけて召し上がれ！