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筍ごはん

美らさん
美らさん @cook_96319369

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材料

2
  • 米 1合
  • だし 1カップ
  • 酒 大1
  • しょうゆ 小1
  • 茹でたけのこ(刻んで) 50g
  • 木の芽 適宜
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作り方

  1. 1

    米は研いでざるにあげておく。

  2. 2

    鍋に(しょうゆ・みりん各小1/2とだし大2)を入れ、筍を煮汁がなくなるまでにる。

  3. 3

    米を調味料を入れて炊き、②の筍を入れて蒸らし、器に盛って木の芽をあしらう。

  4. 4

コツ・ポイント

筍の白い粉は、チロシンというアミノ酸です。

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美らさん
美らさん @cook_96319369
2009/03/19 13:27に公開
昼間は給食のおばさんです。少しでもお料理が上手になればと、日記を付け始めました。
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このレシピのキーワード

ご飯 酒 ゆでたけのこ 米

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