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ソバゲッティⅡ
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ソバゲッティⅡ-レシピのメイン写真

ソバゲッティⅡ

るる子
るる子 @cook_42936373

寄る年波で以前のソバゲッティよりもあっさりバージョンです。そば湯も有効利用。そば湯でスープ(レシピID:22638384)

このレシピの生い立ち
以前は、チーズが乗ったコッテリ系のソバゲッティが好みでした。しかし最近は、あっさり系にシフトしてきてるようで、大根おろしが必須になりました。

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るる子
るる子 @cook_42936373

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材料

2人分
  • 蕎麦(乾麺) 200g
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 大根おろし 80g
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作り方

  1. 1

    蕎麦を茹でます。袋に書いてあるより若干固めに茹でてください。

    • ソバゲッティⅡ作り方1写真
  2. 2

    茹でている間ににんにくを刻み、鷹の爪を種を取りハサミで輪切りにします。

  3. 3

    フライパンに、にんにく、鷹の爪、塩、オリーブオイルを入れて、中火にかけます。

  4. 4

    うっすら焦げ目がつくくらいまでにんにくを炒めます。

  5. 5

    茹で上がった蕎麦を水洗いして、4のフライパンでさっと炒めます。

  6. 6

    お皿に盛り付け、大根おろしを添えて頂きます。

コツ・ポイント

蕎麦を炒めるとき、ちぎれやすいです。オリーブオイル(分量外)を少量たらすと麺が絡まりません。

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るる子
るる子 @cook_42936373
2012/11/16 12:47に公開
*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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このレシピのキーワード

そば 大根おろし にんにく 乾麺 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22632148
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