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生姜おかかふりかけ～しっとり～
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生姜おかかふりかけ～しっとり～-レシピのメイン写真

生姜おかかふりかけ～しっとり～

きょんこ
きょんこ @cook_85023490

今話題の生姜を使って、あまった生姜でふりかけを作って食べましょう♪夏にぴったりなさっぱりごはん★
このレシピの生い立ち
生姜が大好きでファミレスにある生姜ごはんを作ってみようと思いつきました。

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きょんこ
きょんこ @cook_85023490

今話題の生姜を使って、あまった生姜でふりかけを作って食べましょう♪夏にぴったりなさっぱりごはん★
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材料

  • 生姜 １個
  • しょうゆ 大さじ１
  • みりん 小さじ１
  • 上白糖 小さじ１．５～２
  • 酒 小さじ１
  • 鰹節 小分けの３パック
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作り方

  1. 1

    生姜は皮を剥いてみじん切りにする。

  2. 2

    調味料を全部合わせて混ぜておく。

  3. 3

    鍋か小さなフライパンに生姜と合わせ調味料を鍋に入れて火にかける。

  4. 4

    最初は強火でふつふつとして水分がなくなる直前まで火にかける。

  5. 5

    水分があるうちに鰹節を全部入れる。
    弱火で鰹節を炒める。
    （焦がさないように！）

  6. 6

    ごはんに枝豆、梅、しょうがおかかをまぜると夏にぴったりなさっぱりごはんのできあがり♪

    • 生姜おかかふりかけ～しっとり～作り方6写真

コツ・ポイント

味は甘辛なので甘口が良い方はお砂糖をもう少し増やしても♪お砂糖はきび砂糖を使うとこくがあっておいしいです♪

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きょんこ
きょんこ @cook_85023490
2010/07/14 07:50に公開
食べること、作ること大好きです♪特にアイスクリームが大好きですｖハーゲンダッツのストロベリーが大好きですｖ
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このレシピのキーワード

ふりかけ かつお節 酒 しょうが

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