豆腐はレンジで水切り

たまねぎはみじん切り
シメジはいしづきを切る
たまねぎとシメジをレンジで２分

豆腐　肉（シーチキン）たまねぎ　シメジ　をまぜまぜ。塩コショウを適度に。

グラタン皿に油を薄くぬり、ホワイトソース　豆腐たね　ホワイトソースの順に入れ　上にスライスチーズをちぎってのせる。

レンジでぐつぐつするまであたためる。

トースターで４～５分くらい？
焦げ目をつけて出来上がり。
しあげにパセリを散らしてもいいかも。