柚子茶の皮だけを細かくみじん切りにしておく。

切り餅は水につけてから水分をきっちり切って、耐熱容器に入れてラップをしてレンジで2分ぐらいチンする。

やわらかくなった餅はボールに入れて、麺棒で軽く搗いて、柚子茶のみじん切りを混ぜる。

こしがなくて柔らかい状態なら、タッパに入れてちょっとかたくなるまで置いてから、15gぐらいに切る。

手で蜂蜜を餅にぬってから、松の実をみじん切りしたものを、餅にくっつけるようにしてまぶす。

形が崩れないように固定させておく。まぶしたものが余ったら上からふりかけておく。