男爵イモは細めの千切りに、ベーコン・マッシュルームは粗いみじん切りにしておく。

フランパンにバターを入れ温め、サラダ油も入れて熱し、千切りにしたジャガイモをフライパンに押し付けるように敷く。蓋をして強めの中火で焼き色をつけていく。

トッピングの材料を炒めてトマトソースを和えておく。

外側に油を塗ったステンレス製のボールでジャガイモをギュギュとフライパンに押し付けて、ジャガイモ同士がくっつくようにする。焼き色がついたらひっくり返し、３のトマトソースを上にのせ、ピザチーズものせる。

蓋をして５分ほど蒸し煮にしたら蓋を取り、強火でカリカリに焼いていく。もし、可能ならばフライパンごとオーブンのグリル機能を使って、チーズもカリカリにすると、もっとおいしい。