ひき肉となすのトマトカレー
えんじぇるcooking @cook_40035638
水分は一切加えず、野菜の水分を大活用！
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期にルータイプのカレーは重い…という事で考えたカレー粉使用の無水夏野菜カレーです
ひき肉となすのトマトカレー
水分は一切加えず、野菜の水分を大活用！
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期にルータイプのカレーは重い…という事で考えたカレー粉使用の無水夏野菜カレーです
作り方
- 1
ひき肉に●の下味をつけておく。
- 2
にんにく・生姜はみじん切り、なす・トマトは細かく刻む。
- 3
鍋に油を熱しにんにく・生姜を炒め、①の肉を加えて炒める。
- 4
野菜と★の調味料を加えて野菜がくったりするまで煮込む
コツ・ポイント
にんにく・生姜は細かく刻みよーく炒めて香りを出します
皆さんはじめまして。北海道で管理栄養士をしているえんじぇるです。好きな食べ物は《ほかほかご飯》と《シュークリーム》♪料理は楽しくって美味しいのが最高！日々の料理の繰り返しの中で、ずぼらだけど美味しい料理を追求しています★長く作り続けられる定番料理がずぼらの行き着く所！これからもずぼら定番料理を増やすぞぉぉーー
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