ごぼうを斜めの薄切りにして水にさらす。

長ネギも斜めの薄切りに。
ベーコンは1センチ幅くらいに切る。

油を敷いたフライパンでごぼうを炒めてある程度火が通ったら長ネギとベーコンも一緒に炒める。