①しめじを食べやすい大きさに切って茹でる。

②オクラを塩で揉んでからじめじをゆでたお湯で茹でる。
茹でたオクラを水で冷ましてから、輪切りにする。

③梅を種を外して細かく切る

④中華麺を茹でて、冷水で冷やして盛り付ける。

⑤後はめんつゆをかければ完成です。