玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは皮をむいて、さいの目に切る。

鍋にマーガリン（バター）を熱して野菜を炒める。

豆乳と水を入れて煮込む。

野菜がやわらかくなったらコンソメをいれ、最後に塩・コショウで味を調える。