オットが会社の上司様から、タラの芽を頂いて帰ってきました。

奥の小さいものは天ぷらに、手前の葉の伸びたものは「タラの芽ごはん」に使います。洗って、水気を拭いておきます。

使用量は、ごはん１００ｇに対してタラの芽１０～２０ｇです。
※プロセス８・９をご覧下さい。

「はかま（つけねの木質の部分と、まわりの三角形の部分）」を落とし、小口に刻みます。

サラダ油を熱し、軽く炒めます。火は強すぎないように、やや弱めの中火くらいで。

火を消し、熱いうちに塩をふって強めに下味をつけます。

温かいごはんに６と白いりごまを混ぜます。味をみて、足りなければ塩で調えます。
ごまはなくてもいいです。

レシピＵＰ時にトップに使っていた写真です。ご飯１００ｇに対して、タラの芽１０ｇ使用（ごはん３００ｇで、タラの芽３０ｇ）。

２０１３年４月、今年も「タラの芽ごはん」の季節♪ごはん１００ｇにタラの芽１５ｇバージョン。やっぱり多目がおいしいなぁ。

２０１３年５月、オットの上司様より、タラの芽をまた頂く！思い切ってごはん１００ｇにタラの芽２０ｇ。う～む、旨い、贅沢☆

トップ画像変えました、タラの芽はご飯３００ｇに対して６０ｇ使っています。ゴマはなし。今はコレが一番お気に入り。