******下準備****** ◎鶏肉は一口大に切り塩・胡椒をまぶしておく。 ◎小松菜はサッと塩茹でし、冷水に浸しておく。

鍋に油を引き、すりつぶした【ニンニク】を炒め、【鶏肉】に【小麦粉】をまぶしてから焼いていく。（鍋に小麦粉がこびり付きやすいので注意）

鶏肉に火が通ったら鍋から取り出し、粗くみじん切りした【玉ねぎ】を飴色になるまで炒める。

そこに【水400cc】、【ブイヨン1個】、【鶏肉】を入れ弱火～中火で20分煮込む。

煮込んでいる間に茹でた【小松菜】、【水200cc】、【ブイヨン1個】をミキサーでペーストにする。

お好みの【カレールー】を入れて再び弱火で10分煮込む。（グリーンを出したいのでルーは1個しか入れません）

最後に【小松菜】のペーストを入れ、仕上げに【胡椒】と【シナモン】で味を調える。

更に10分ほど煮込むと色が落ち着いてきます。火を止め、時間が経つと色が変わってきます。（TOPの写真くらい）