お弁当に♪豚肉とはんぺんの寄せ揚げ

Name: お弁当に♪豚肉とはんぺんの寄せ揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（薄切り・切り落としなど） １００ｇ; はんぺん（大） 1/4枚; ☆酒 大さじ１; ☆しょうゆ 大さじ１; ☆塩・コショウ 適量; ☆片栗粉 大さじ２; 片栗粉 適量; 揚げ油（日清ベジフルーツオイル） 適量

あいbon @cook_73781421

毎朝のひらめきで作っているお弁当のおかずの一つです。はんぺんのポコポコが見た目にかわいい一品です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当のおかずは、冷蔵庫の中の材料を見てひらめきで作ることがほとんどです。　はんぺんのポコポコがかわいかったのと写真を撮る時間の余裕があったので、レシピアップしてみました(^_^;)

お弁当に♪豚肉とはんぺんの寄せ揚げ

あいbon @cook_73781421

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材料

豚肉（薄切り・切り落としなど）１００ｇ
はんぺん（大） 1/4枚
☆酒大さじ１
☆しょうゆ大さじ１
☆塩・コショウ適量
☆片栗粉大さじ２
片栗粉適量
揚げ油（日清ベジフルーツオイル）適量

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作り方

1

豚肉はこま切れや切り落としなどで十分。適度に脂も入っていた方がおいしい。大きければ適当な大きさに切る。はんぺんは厚みを半分にし、小さなさいころ状に切る。
2
ボールに豚肉と☆の調味料を入れて混ぜ、さらにはんぺんを加えて混ぜる。お弁当に入れやすい適当な大きさに丸める。はんぺんが見えていた方がかわいいけれど、はんぺんがはずれやすいので、豚肉で薄く透けるように少し巻き込むようにするといい。
3
３の周りに片栗粉を薄くまぶし付けて、日清ベジフルーツオイルで揚げる。　朝、揚げ物をするのが大変な場合は、少し多めの油で揚げ焼きにしてもOK(^-^)