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パステルの☆なめらかプリン
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パステルの☆なめらかプリン-レシピのメイン写真

パステルの☆なめらかプリン

piyopipi24
piyopipi24 @cook_85029537

ぱすてる~ななめらかプリンの、お家用配合です。
このレシピの生い立ち
TVでパステ○の商品開発の方が紹介していました。

ぱすてる~ななめらかプリンの、お家用配合です。
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パステルの☆なめらかプリン

piyopipi24
piyopipi24 @cook_85029537

ぱすてる~ななめらかプリンの、お家用配合です。
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材料

  • 生クリーム 190CC
  • 牛乳 190CC
  • 卵黄 3個
  • 砂糖 45グラム
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作り方

  1. 1

    カラメルソースを作り型に流し入れておく

  2. 2

    牛乳と生クリームを火にかけ、指を入れた時に少し熱いと感じるまで温める

  3. 3

    2に砂糖を入れざらつきがなくなるまで溶かすように混ぜる。※舌ざわりが悪くなるので泡が立つ程かきまぜないこと。

  4. 4

    卵黄をほぐしたボールに3を少しずつ入れホイッパーで優しく混ぜる。

  5. 5

    目の細かい濾し器でこし、上澄みのアクと空気は取り除く。

コツ・ポイント

通常のプリンの作り方で。カラメルソースも同様に。

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piyopipi24
piyopipi24 @cook_85029537
2008/10/14 10:19に公開
父は料理人、幼少期からお菓子作りが大好きです。
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このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳 卵黄

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