フライパンに油を熱し、1口大に切った野菜を炒め、皿に出しておく。この時点では味付けなし。

1口大に切った鶏肉に小麦粉をまぶし、１と同じフライパンでこんがり焼き色がつくまで焼く。

みりん、醤油、砂糖を加えて煮詰めながら鶏肉に完全に火を通す。味見をする。この後野菜と麺が入るので濃い目でOK。

やきそばを袋ごと電子レンジにいれて1分加熱し、これを3のフライパンに追加してタレを絡めながら炒める。

炒めておいた野菜を4のフライパンに追加して混ぜて出来上がり。