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バングラディシュカレー
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バングラディシュカレー-レシピのメイン写真

バングラディシュカレー

rose-wood
rose-wood @cook_40057036

バングラディシュ人の友人に直接教えてもらったレシピです。
エスニックなカレーが好きな方には癖になる味です☆
このレシピの生い立ち
バングラディシュ人の友人がいつも作ってくれた、バングラディシュ・カレーです。とてもおいしくて、大好きでした。
帰国前、最後に会ったときにこのカレーのレシピを教えていただきました。日本のカレーとは全く違う味で、食欲を増進して非常にスタミナの出る味です。

バングラディシュ人の友人に直接教えてもらったレシピです。
エスニックなカレーが好きな方には癖になる味です☆
このレシピの生い立ち
バングラディシュ人の友人がいつも作ってくれた、バングラディシュ・カレーです。とてもおいしくて、大好きでした。
帰国前、最後に会ったときにこのカレーのレシピを教えていただきました。日本のカレーとは全く違う味で、食欲を増進して非常にスタミナの出る味です。

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バングラディシュカレー

rose-wood
rose-wood @cook_40057036

バングラディシュ人の友人に直接教えてもらったレシピです。
エスニックなカレーが好きな方には癖になる味です☆
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バングラディシュ人の友人がいつも作ってくれた、バングラディシュ・カレーです。とてもおいしくて、大好きでした。
帰国前、最後に会ったときにこのカレーのレシピを教えていただきました。日本のカレーとは全く違う味で、食欲を増進して非常にスタミナの出る味です。

バングラディシュ人の友人に直接教えてもらったレシピです。
エスニックなカレーが好きな方には癖になる味です☆
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バングラディシュ人の友人がいつも作ってくれた、バングラディシュ・カレーです。とてもおいしくて、大好きでした。
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材料

7人分
  • 鶏もも肉 1kg
  • タマネギ 1個
  • 油 大さじ3
  • すりおろしにんにく 小さじ1/2
  • すりおろししょうが 小さじ1/2
  • チリパウダー 小さじ1/2
  • ターメリック 小さじ1/2
  • クミンパウダー 小さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    みじん切りにしたタマネギに塩を加え、大さじ3の油で炒める。
    タマネギが透き通ったら、一口大に切った鶏肉を加える。

  2. 2

    上の材料表の「すりおろしにんにく」から「ガラムマサラ」までを大さじ2杯の水で溶き、1に加える。
    良く炒めてスパイスの香りを出す。

  3. 3

    強めの中火で15分炒めたら、1/2カップの水を加える。
    水気がなくなってきたら、弱火にする。
    煮詰まったところで火を止める。

コツ・ポイント

お好みでスパイスは調節してください(特にチリパウダーの量)。にんにくとしょうがは、市販のチューブのものを使うと手軽にできます。

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rose-wood
rose-wood @cook_40057036
2007/09/13 15:12に公開
簡単・シンプルでヘルシーな料理が目標です。旅行で各地のおいしいものを食べ歩くのが趣味です☆我が家では、TOSHIBAのオーブンレンジを使っています。ガスオーブンをお使いの方は、加熱時間・温度を調節してください。
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 クミン 玉ねぎ

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