かぼちゃとさつまいものチーズサラダ。

Name: かぼちゃとさつまいものチーズサラダ。
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ １/４個; さつまいも ２００ｇ程; クリームチーズ ５０ｇ; マヨネーズ 大さじ２; 牛乳 大さじ３～４; 塩・コショウ 適量; スライスアーモンド（なくてもよい） 適量

*すず* @cook_40034926

うちのサラダは、デザートのように、甘くてクリーミィなんです。
このレシピの生い立ち
「かぼちゃの煮物」を作るため、大きなかぼちゃを買ったので、大好きだったサラダも作ってみました。

かぼちゃとさつまいものチーズサラダ。

*すず* @cook_40034926

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材料

４人分

かぼちゃ１/４個
さつまいも２００ｇ程
クリームチーズ５０ｇ
マヨネーズ大さじ２
牛乳大さじ３～４
塩・コショウ適量
スライスアーモンド（なくてもよい）適量

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作り方

1

かぼちゃはわたと種を取り除き、ラップをして、レンジ５００Wで４～５分。７～８ミリにスライス。さつまいもは１センチ角切りにし、水にさらします。
2
耐熱皿にのせ、ラップをして、５００Wで６分。
3
熱いうちに、軽く潰し、角切りにしたクリームチーズを入れ、熱で溶かしながら粗く潰す。そのまま、冷まします。
4

冷めたら、マヨネーズと牛乳を入れ、塩・コショウで味を整えます。出来上がり。
5

あれば、スライスアーモンド（ロースト）を、フライパンできつね色に焼き、冷めてからサラダにのせるます。パリパリ香ばしくておいしい！（焦げやすいので、注意してください）