しめじは石づきを取り、小房に分ける。ベーコンは７㎜幅位に切る。

フライパンを熱し、バターを入れる。
半分くらい溶けてきたらしめじを加えて炒め、しんなりしてきたらベーコンを加えてさらに炒める。

しめじの水分が程よく飛んだところで、しょうゆを鍋はだから回し入れてかるく炒めたら出来上がり。