栗とチョコのマフィン
ちーこりん @cook_73819453
栗を牛乳で煮ると渋みが抜けて、お菓子作りにぴったりになります！チョコとあわせてリッチな手作りお菓子を堪能しましょう☆
このレシピの生い立ち
栗をたくさんいただいたので。
栗とチョコのマフィン
栗を牛乳で煮ると渋みが抜けて、お菓子作りにぴったりになります！チョコとあわせてリッチな手作りお菓子を堪能しましょう☆
このレシピの生い立ち
栗をたくさんいただいたので。
作り方
- 1
鍋にAを入れ、10分間中火で煮る。火からおろして、栗を取り出し、4つ切りにする。
- 2
バターを泡立て器で練り、砂糖を加え、よく混ぜる。
- 3
溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わる。ゴムべらに持ち替え、粉類をふるいながら、切るように10回くらい混ぜる。
- 4
1.の栗、砕いた板チョコを加え、粉っぽさがなくなるまで、切るように混ぜる。
- 5
型に流し、180度に温めたオーブンで約20分焼く。
コツ・ポイント
生の栗は数分お湯につけると、鬼皮と渋皮が向きやすくなります。側面から一周ぐるりと厚めにむき、その後渋皮をむきます。硬いので、手を切らないように注意してくださいね。
手っ取り早く、栗は甘栗で代用しても良いです。
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