もやしは軽く洗って水気を切っておく。ささみは食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱し、ささみを炒める。ささみに火が通ったらもやしを入れて、しんなりするまで炒める。

２に鶏ガラスープの素を入れる。その後でラー油と塩を入れて味をととのえる。

最後にお好みで白ごまをふりかけます。