水でさっと洗った厚揚げを1/2にする。この時、切り離さないようにする。
→ひっくり返すとき楽です♪

チーズと大葉をのせていく。端っこからチーズがはみ出ないようにのせると焼くときこぼれなくていいです。

バターを熱したフライパンに溶かし、厚揚げをやく。

厚揚げを裏返した後、しょうゆを回し入れ、５秒ほど強火で焼く。

厚揚げが焼きあがったら、残った汁でアスパラ、しお、こしょうをいれいためる。
→アスパラを炒める前にちょっとゆでておきましょう

厚揚げをお皿にもりつけ、その上からアスパラを盛り付け、できあがり！！