たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でる。

明太子はほぐし、長芋はすりおろしておく。
オクラは塩もみして輪切りにする。

ボウルに２とＡの材料を全ていれ、かき混ぜる。

パスタが茹で上がったら、バターと塩こしょうをし３を絡めて刻みのり、カイワレをトッピングして出来上がり。