ひじきは水でもどし、キッチンペーパーなどで水気をよく切っておきます。
にんじんを千切りにします。

ごま油をひき、にんじんを炒めます。途中でひじきとじゃこと白ごまを加えさらに炒めます。

最後に塩で味をととのえたら出来上がりです。