きのこたっぷりの混ぜご飯の素
ばあやん @cook_40045629
レンジで作ってみました。
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらった材料ですが、あまりにきのこがかさ高いので、レンジでできないかとやってみました。
きのこたっぷりの混ぜご飯の素
レンジで作ってみました。
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらった材料ですが、あまりにきのこがかさ高いので、レンジでできないかとやってみました。
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- 1
きのこ類はいしづきを取り、しいたけはスライス、えのきは半分に切り、根っこのところは適当にほぐす。しめじも適当にほぐす。牛肉は１ｃｍ幅に切る。
- 2
大き目の耐熱容器に、牛肉、しいたけ、しめじ、えのきの順で乗せ、★を混ぜ合わせたものを全体に回しかけする。
-
- 3
１０００Ｗで５分チンして、混ぜてまた５分チンして混ぜて、さらに１１分チンする。途中で１回混ぜます。（ラップの必要なレンジはラップしてください）
-
- 4
そのまま冷まして味をしゅませて、具と液をざるで分けます。
- 5
お米３号に４の液を入れ、通常の水位まで水を入れて炊く。
- 6
炊き上がったら、４の具を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
水はまったく入れませんが、レンジでチンするごとに、きのこのかさが減って、７,８分で水浸しになります。水浸しになってから、煮汁が３分の１ぐらいになるまで煮詰めます。最初にきのこを湯がいたりしない方がきのこの香りを封じ込めることができるようです。（この材料を教えてもらった知人から聞きました。）
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