黒糖とピールのクッキー
ちーこりん @cook_73819453
黒糖と柑橘類の相性に驚くクッキーです。
このレシピの生い立ち
黒糖とピールを組み合わせたら美味しいと思って。先輩社員の誕生日に焼きました。
黒糖とピールのクッキー
黒糖と柑橘類の相性に驚くクッキーです。
このレシピの生い立ち
黒糖とピールを組み合わせたら美味しいと思って。先輩社員の誕生日に焼きました。
作り方
- 1
ボウルにバター、粉を入れ、バターに粉をまぶすように手のひらですり合わせる。
- 2
バターがそぼろ状になれば、黒糖、ピール、スキムミルク、牛乳の順に混ぜ合わせ、軽くこねて全体をまとめる。
- 3
1cm厚さの長方形にのばし、ラップに包んで冷蔵庫で30～60分休ませる。
- 4
細く12本に切り、天板に並べて15分焼く。
コツ・ポイント
２．で生地がまとまらなかったら、牛乳を加えて加減して下さい。
焼いてるうちに生地がだれました。焼ける前後では幅が約2cm大きくなりました。４．では間隔をあけて並べて下さい。
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