激旨!冷しゃぶと豆腐のサラダ
しょうが、にんにくドレッシングで元気もりもり!暑い夏にぴったりのサラダです☆
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夏の定番!
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豆腐は5分ほど水をきり、適当な大きさに切ってお皿に盛り冷蔵庫で冷やしておく。
きゅうりは塩もみ後水洗いをし水気をきり千切りにし、トマトはくし形に切る。
豚肉は適当な大きさに切り、鍋で沸かしたお湯に入れ茹でる。火が通ったら氷水にとる。その後水気をきる。
器にドレッシングの材料(●全て)を全て混ぜ合わせる。
冷蔵庫で冷やしていた豆腐の両脇にきゅうり、トマトを盛付る。食べる直前にドレッシングをかければできあがり☆
にんにく、しょうがの量はお好みで調節してください。きゅうり、トマト以外の野菜でも美味しいです。
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