とうもろこしは、包丁で粒をこそげて取ります。
きゅうりは、縦に４つ割にして７mmくらいに切って、塩をしておきます。

フライパンに潰してみじん切りにしたニンニクを入れ、植物油を加え、火にかけます。

香りが立って来たら、とうもろこしを入れて炒めます。生でも食べられる野菜なので、短時間で大丈夫！

火が通って、透明感が出たら、オイスターソースで味をつけます。分量より多くてもいいかもしれません。

とうもろこしの粗熱を取って、しんなりしたきゅうりの水を軽く切って、混ぜ合わせます。

このままでも、冷蔵庫で冷やして食べても両方美味しいです。

☆簡単バージョン：
きゅうりは、塩をしないでコーンと一緒に炒めてしまいます。すぐしんなりします。