カレーパン
ふ～た @cook_42920871
カリッとモチッと、とろ～りカレーがたまりません＾＾
冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
雑誌に載ってたレシピを参考に。
パン生地もやわらかめに、カレーあんも我が家好みです。 あり合わせの野菜で出来るので私のお気に入りのレシピです。
カレーパン
カリッとモチッと、とろ～りカレーがたまりません＾＾
冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
雑誌に載ってたレシピを参考に。
パン生地もやわらかめに、カレーあんも我が家好みです。 あり合わせの野菜で出来るので私のお気に入りのレシピです。
作り方
- 1
ＨＢにパンの材料を入れてスイッチポン！
- 2
その間に、カレーあんを作る。
豚バラ、野菜を小さめにサイコロ状に切り フライパンでしんなりするまで炒める。 - 3
次に水を300ｃｃ位と、すりおろしたにんにくと、ローリエも入れてやわらかくなるまで煮る。
-
- 4
カレールーを入れて
煮込む。トロリとなれば出来上がり。バットに移して冷ましておく。※あんが固い様なら残りの水を足す。 -
- 5
パン生地が出来たら
ｶﾞｽを抜き12等分にカットしてまるめて20分程ベンチタイム。 - 6
ｶﾞｽを抜いて12等分したカレーあんを丁寧に包んでいく。
次は40分の発酵タイム。 - 7
牛乳にくぐらして
パン粉をつけて
美味しそうなキツネ色になるまで両面を
170度の油で揚げる。 -
- 8
切ったらこんな感じ♪
-
コツ・ポイント
※油で揚げる時に焦げやすいので気を付ける。
※パン粉もお好みですが、粗引きよりも細かい方がアッサリで連続で揚げてもフライパンにすくい切れなかった残ったパン粉のクズが真っ黒にはならない感じがします。
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