トマトは薄いくし形切り（私は16等分します）。皿に並べてラップをかけ、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。
玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

食べる直前に玉ねぎをざるに上げて水を切る。シソを千切りにする。

冷蔵庫からトマトを出して、水を切った玉ねぎを乗せ、塩をフリ、オリーブ油を細くかけてシソを乗せる。