絶品!生ハムとほうれん草のパスタ

ナスッチ
ナスッチ @cook_40090235

生ハムの旨味がよく出た絶妙な味わいのパスタです!
このレシピの生い立ち
生ハムをクリームソース以外のパスタに使用してみたかったので、ほうれん草を加えてアーリオオーリオパスタにしました。

絶品!生ハムとほうれん草のパスタ

生ハムの旨味がよく出た絶妙な味わいのパスタです!
このレシピの生い立ち
生ハムをクリームソース以外のパスタに使用してみたかったので、ほうれん草を加えてアーリオオーリオパスタにしました。

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材料

2人分
  1. 生ハム 90g
  2. ほうれん草 1束
  3. パスタ 160g
  4. オリーブオイル 大さじ4
  5. ニンニク 2片
  6. 赤唐辛子 2本
  7. オリーブオイル(仕上げ用) 大さじ1
  8. 茹で汁 適量

作り方

  1. 1

    生ハムとほうれん草を一口大に切り、ニンニクと赤唐辛子のオイルを作る。

  2. 2

    弱火で生ハムを炒めて香りを出し、ほうれん草の茎の部分、茹で汁を加えて乳化させる。

  3. 3

    パスタとほうれん草の葉の部分、仕上げにオリーブオイルを加え、火を止めてよくあえる。

コツ・ポイント

☆生ハムを炒めて香りを引き出す☆

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