☆の調味料と、たけのこ・しいたけ・キクラゲ・かにを入れて、沸騰したら、水溶き片栗粉でトロミを出す。

（１）に溶き卵を細く回し入れ、卵が浮き上がってきたら、豆腐・ラー油を入れてサッと混ぜる。

器に酢とブラックペッパーを入れて、（２）を加え、刻みネギをのせて、できあがり～♪