カリカリじゃこソースのおにぎり
るる子 @cook_42936373
うちの手抜きおにぎり弁当用。ぴりっと酸っぱ辛いです。
このレシピの生い立ち
じゃこソースが好き。うちは、おかずがほとんどない手抜きおにぎり弁当なので、コッテリ系のおにぎりです。
カリカリじゃこソースのおにぎり
うちの手抜きおにぎり弁当用。ぴりっと酸っぱ辛いです。
このレシピの生い立ち
じゃこソースが好き。うちは、おかずがほとんどない手抜きおにぎり弁当なので、コッテリ系のおにぎりです。
作り方
- 1
ネギは、小さく刻んでおきます。
唐辛子は、種を取ってハサミなどで切っておきます。 - 2
鍋に唐辛子とごま油を入れて火にかけます。音がして来たらジャコを入れて弱火でカリッとするまで加熱します。
- 3
そこへ醤油とお酢を入れて、ジャコと馴染むように火を強め煮詰めます。
水分を軽く飛ばすだけです。30秒くらい沸かす感じで。 - 4
ご飯に入れてよく混ぜ、おにぎりにします。
コツ・ポイント
うちは、玄米ご飯です。お茶碗は大きめ山盛りの分量です。
鍋は小さい中華鍋で作りました。
水分はすぐに蒸発します。
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