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スタッフドピーマン
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スタッフドピーマン-レシピのメイン写真

スタッフドピーマン

るる子
るる子 @cook_42936373

穀物ハンバーグの種を使ってピーマンの肉詰め。肉を使ってないので焼き縮みしません。
このレシピの生い立ち
いつも大量に頂く大葉、お味噌とあわせて保存するけどそのお味噌の使い方のバリエーションを考えてみました。毎回、野菜スティックではねぇ。

穀物ハンバーグの種を使ってピーマンの肉詰め。肉を使ってないので焼き縮みしません。
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るる子
るる子 @cook_42936373

穀物ハンバーグの種を使ってピーマンの肉詰め。肉を使ってないので焼き縮みしません。
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穀物ハンバーグの種を使ってピーマンの肉詰め。肉を使ってないので焼き縮みしません。
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材料

4人分
  • パプリカ(緑) 2個
  • 詰め物
  • オートミール 30g
  • お湯 60g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 70g
  • 人参(みじん切り) 50g
  • 豆腐 100g
  • 大葉味噌 40〜50g
  • 植物油 適宜
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作り方

  1. 1

    パプリカは、半分に切り種を取っておきます。
    オートミールは、分量のお湯を入れて柔らかくしておきます。

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎ、人参を植物油で炒め、火が通ったら豆腐を崩しながら混ぜます。

  3. 3

    続いてオートミールと大葉味噌を加えてよく混ぜあわせます。

  4. 4

    パプリカに3を4頭分して詰め、オーブントースターで20〜30分焼きます。

コツ・ポイント

ピーマンを使う場合は、1人分2個の分量です。焼き上げは、植物油をしいたフライパンで焼いても美味しいです。オートミールは、水を入れてレンチンでもいいです。約1分。

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るる子
るる子 @cook_42936373
2012/07/16 01:11に公開
*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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このレシピのキーワード

大葉 にんじん パプリカ オートミール 味噌 玉ねぎ 豆腐

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